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水商品冷链物流中的装卸速度、工作流程、查验验货准则及一些环节上在管理上缺少一致的工作规范，使得中国大多数水商品出售环境不能控制在冷链温度之下。对各大类水商品的商品温度、湿度目标及贮存期限，冷链规范建造不及时，不能详细供给一个科学一致的引荐规模。在通常的菜市场上冷链装备建造不完整，水商品物流设备比较落后，因而，水商品的质量丢失比较大。冷链体系装备只能依赖于城市化的进步，乡村是很难做到的。上海至宜宾大件运输在运输进程中还缺少一致化的包装装备和物流形状。当时，中国水商品冷链构建归于开始性、涣散性、片段性，水商品冷链更多的是集团性或许公司独自性的装备，离区域性、全国性的冷链网络还有比较大的距离。而上海至宜宾大件运输这种片段涣散方法的冷链体系，往往使得冷链规范无法连接的履行，全进程冷链温度的记载无法发挥作用，冷链的交代进程比较复杂。